Една крива торта

       Нека заглавието да не ви подвежда - не става дума за явен неуспех в изработката! Вярно е, че на пръв поглед тортата изглежда сякаш етажите й са се закрепили по чудо и всеки момент ще паднат. Всъщност не е така, както ще видите сами от следващите снимки.
      


Ето как изглеждаше готовата торта


       Тортите от този вид се наричат скосени. Отдавна бях проучила на теория как се правят и само чаках случай да опитам на практика. Удобен такъв се яви за рождения ден на една съученичка на дъщеря ми Бояна. Заедно с майка си тя беше разглеждала доста торти, включително скосени. В крайна сметка се спряхме на горната цветова гама и перата, с уговорката по възможност да е "крива". Е, за моя /и тяхна/ радост - стана!
       Трябва да призная, че в началото бях доста против перата, така че направих от моделираща маса и една маска-домино, която да стои на тяхно място. Ето как би изглеждала тортата в този вариант:

       Накрая обаче всички се спряхме на перата, а маската беше добавена като детайл отстрани. Ето и няколко снимки от близък план:




Панделката и една от китарите



Перата и "зебровия" мотив

     
















                                 
      
        За първи път при тази торта успях да заснема етапите в изработката й. Блатовете, които използвах, бяха ваниловите, които съм описала в раздела "Рецепти". Те лесно се моделират и са едни от най-подходящите за такива торти. За сглобяване използвах крем с маскарпоне и рикота и прясно приготвено желе от ягоди. Така изглеждаше най-долният етаж, погледнат отстрани:

       Както се вижда, предварително моделирах готовите блатове, за да се получи скосяване и отстрани, и отгоре. Необходими ми бяха два броя блат, разрязани наполовина. След "прекрояването" ги сглобих, като редувах блат-желе-крем.
       Трите етажа изработих по един и същи начин, като всеки от горните два сложих на точно оразмерена подложка от картон, облечен с фолио. Преди да поставя горните два етажа върху подложките, използвах картончетата, за да отбележа къде ще са местата им /това не съм го снимала/.











       
        След като отбелязах с помощта на нож къде трябва да легне по-горният етаж, изрязах част от скосения блат, така че средната част да стане отново равна /снимката в ляво/. После покрих отвсякъде с маслен крем, за да мога да сложа захарното покритие /снимката в дясно/. Това повторих и с второто ниво, а третото само намазах с крем. Накрая покрих всеки отделен етаж със съответния цвят моделираща маса:

  
    Когато и трите нива бяха готови, остана да ги подредя едно върху друго. За укрепване използвах същото, което и при другите многоетажни торти - пластмасови сламки, за слепване сложих готов айсинг. При подреждането внимавах за посоката на скосяванията - те трябва да се разминават:





Слагам втория етаж




Подготвям се за третия етаж

 





Слагам третия етаж




Сглобената торта  - остава
само украсата!

        













   
        Въпреки наклонения си вид тази торта беше толкова стабилна, колкото и другите многоетажни торти, защото всяко ниво лежи на равна основа. Тя също е лесна и за нарязване и сервиране.
     
       След тази дълга публикация остава само да кажа, че тортата имаше голям успех сред децата, може би именно заради необичайния си вид. Дъщеря ми каза, че непременно догодина и нейната ще е от този вид - това е четвъртата торта за догодина от месец юли насам. Жалко, че рождените дни не са поне пет-шест пъти годишно!
      



















Торти с овчици и други животни от фермата

        Както става ясно и от заглавието, тук ще представя две торти за малки дечица със "селскостопанска" тема, която ми стана много любима! Първата е една от най-новите ми торти, а втората е най-отдавнашната ми поръчки за приятели. Преобладаващият елемент в украсата и на двете са множеството животни от селския двор. Изработката им ми достави голямо удоволствие - аз много обичам да правя животни, а и даде много поводи за смях на децата ми при вида на готовите фигурки.

       Започвам най-напред с новостите - малка тортичка за втория рожден ден на две близначки:

Тортата - изглед отпред

Отстрани

Отзад

             













    "Черешката" на тази торта, бяха, разбира си, овчиците:

 

          Предварително искам да кажа, че идеята за вида им не е изцяло моя, а гледах от модели на подобни фигурки в сайтовете, които следя.Тук ще покажа и някои от останалите животни по-отблизо. Кокошчицата ми хареса много, идеята за изработката й взех от списания за фигури от т.нар. студен порцелан /богата колекция от тях може да се намери в интернет/:

кокошката

прасенцата

  

       Тортичката беше еклерова с бял шоколадов мус.

       Дойде ред и на следващата торта - това всъщност е първата ми официална по-голяма поръчка. Тя беше за първия рожден ден на сина на мои приятели, с които живеем в съседни апартаменти - Александър. По времето, когато обсъждахме с майка му вида на тортата, той най-много си играеше с играчки-животни, затова се спряхме на фермерската тема:

Отпред

Отстрани

          Със съжаление трябва да кажа, че снимките тук са под всякаква критика - тогава все още не обръщах внимание на това. Иначе самата торта постигна огромен ефект сред рожденика и гостенчетата. Видът й беше "Медовик", каквато правех за първи път. Това за малко не ме докара до инфаркт, защото блатовете й в началото са доста твърди! Аз ги намазах с крема и се ужасих - получи се нещо криво, клатещо се и с големи празнини, абсолютно неприличащо на торта. Беше вече късно през нощта и реших да пъхна "нещото" в хладилника и на сутринта бързо да се заловя с друга рецепта. На следващия ден обаче всичко изглеждаше съвсем другояче - блатовете си бяха омекнали и се бяха слепили помежду си, а и лесно загладих повърхностите и я покрих със захарно тесто. На вкус бях приятно изненадана, макар че не е за любителите на сочни и кремообразни торти. На мен лично ми харесва, а е и една от най-подходящите за моделиране на по-нестандартни форми.За ентусиастите - рецептата за нея можете да видите в раздела "Рецепти" - успех!

 

"Корабът с белите платна"

       Тази малка литературна пародия в заглавието всъщност описва доста точно следващата ми торта. Тя беше за рожден ден на възрастен мъж, бивш морски капитан. Идеята бе да направя ветроходен кораб с платната и с въжетата около тях. По принцип избягвам многото неядивни украси и конструкции, а при един такъв кораб те не могат да бъдат избегнати. Тъй като тази торта не беше предназначена за детски рожден ден, реших все пак да направя изключение. 

       Първоначално смятах да не слагам поне "такелажа", а само платна с опора от дървено шишче, изработени от ядивна хартия за фотодекорации. Не мога да не призная обаче, че резултатът изглеждаше някак незавършен. Добавих въжета от телчета, които се използват в сладкарството за изработване на дръжки на цветя и така всичко си дойде на мястото:

Изглед отпред

Изглед отзад

       Разбира се, разположението, вида и броя на въжетата са по-скоро естетични, отколкото действителни. В крайна сметка ветроходството никога не е било силната ми страна!

       Ето и по-близък поглед към някои детайли / не от въжената част!/:

       Тортата под "обшивката" на кораба беше за около 15 човека, с шоколадов блат и два вида крем - портокалов с маскарпоне и тъмен шоколад с портокалови корички.

Носталгия по лятото

       Тук са две малки "морски" торти - сякаш за закриване на летния сезон. Тъй като ваканционното ми настроение още не се беше изпарило напълно, бях в подходяща форма за подобни поръчки!

       Първата торта беше за рожден ден на млада жена, спряхме се на тема, свързана с пътуване, спане на открито и сърф. Хавайската нотка се вписваше напълно в тази връзка:

Поглед отпред

Поглед отстрани

      

       Първоначално обмислях вариант с фигурка на рожденичката, но скоро бях правила торта за родителите й с такава украса, тъй че останаха само пръстите на краката, стърчащи от "палатката":

Краката с джапанките

Детайл отстрани - тропическо цвете

       Втората торта беше заимствана от моя по-ранна "торта за сърфисти", която можете да видите тук. Тъй като трябваше да бъде доста по-малка по размер /а и не обичам да се повтарям!/, въведох някои промени. Като общи елементи останаха "закачливите" акули и сърфистът с чашка в ръка:

Изглед огпред

Отстрани

Отстрани

       И двете торти бяха относително малки - под 16 парчета. Първата беше орехова, а втората - шоколадова с ментов крем.

"Хари Потър и..."

       Това тук е една торта, каквато много отдавна ми се искаше да направя. Като любител на приказките още след излизането на първите книги за Хари Потър аз си ги купих и прочетох и те много ми харесаха. Тогава децата ми бяха още много малки, за да ги оценят. По-късно и те ги харесаха /интересът, уви, дойде след гледането на филмите по тези книги/. Тъй като и до днес историите за Хари Потър стимулират въображението ми, много се зарадвах, когато ми поръчаха торта с такава тематика. Решихме да е като книга - разбира се, по-старинна на вид, и около нея да има различни предмети. Отново се опитах да вмъкна максимален брой детайли, за да има по една фигурка за всяко гостенче - е,някои е трябвало да се задоволят само с всякаквовкусово бобче или монетка!

Общ изглед на тортата

Отстрани - сладкишите

Отстрани - монетите

       Като основни детайли, които реших да направя, естествено бяха очилата и пръчката на Хари Потър, както и златния снич. После добавих перо, старинни монети, всякаквовкусови бобчета и шоколадова жаба с картичка. Доста сполучлива стана Разпределителната шапка отгоре, за която използвах празна сладоледена фунийка, облечена с моделираща маса.

       Ето и някои подробности отблизо:

Сничът с надписа на тортата

Очилата и пръчката

Разпределителната шапка

       Тортата беше за 18-20 парчета, с пандишпанов блат, кокосов крем, банани и сметана.

Честит първи учебен ден!

       С известно закъснение се включвам с поздрав към всички, за които първият учебен ден представлява приятна емоция! Този път темата е свързана с мини-кексчета. От четири години отбелязваме тази дата като празник на голямата ми дъщеря, а от тази година - и на малката. Въпросът с букетите за учителките - в този случай три на брой - отново излезе на дневен ред. През последната година обаче класната на Бояна деликатно намекна, че цветята, особено тези в саксии, създават известни затруднения в пренасянето - т.е. да не си даваме парите напразно. Все пак на мен, а и на децата, им се искаше да не отиваме без подарък на 15-ти септември. Така приложих вече използваното средство - сладкиш за подарък. През миналата година веднъж направихме сладки с цветя за 8-ми март, а сега се спряхме на мини-кексчета, също с цветя:

       Това са петте представителни кексчета, предназначени за мен и за една моя приятелка, която хареса идеята за по-нестандартен подарък. Направих ги в два цветови варианта, лично на мен ми станаха любими тези с цикламените рози и точките:

Добавете надпис

Добавете надпис

         За тренировка направих първия си опит за моделиране на орхидея / със съответната формичка за изрязване на листенцата/ - както съм споменавала, цветята не са ми слабост като обект за моделиране, но гледам да се упражнявам при всеки случай. Децата, разбира се, се скараха точно за това кексче:

       А ето тук може да видите предишните "училищни" сладки - подаръчета.

Динозавър - 2

       Първата ми "следотпускарска" торта беше отново на тема динозаври. Веднъж вече бях правила подобна - с тиранозавър Рекс за 10-годишно момче. Настоящата торта беше за рожден ден на по-малко дете - 4 годишно. Тъй като по принцип не повтарям в точност украсите, предложих да направя друг вид динозавър - например трицератопс или стегозавър, които ми се виждат колоритни и забавни. Оказа се обаче, че децата предпочитат по-хищните и свирепи видове. В конкретния случай момченцето беше почитател на динозавъра от последната част на "Ледена епоха", тъй че работих приблизително в тази насока, поне цветово. Оттам ми хрумна да добавя и малки динозавърчета освен основната фигура.

Общ изглед

Поглед откъм малките

     В сравнение с предишната подобна торта смених цветовата гама и тази беше с по-ярки и по-светли цветове, предвид възрастта на рожденника. Ето и по-близък поглед към някои детайли:



Майката отблизо



Динозавърчетата




        А ето как изглеждаше тортата от другите страни:

От едната страна



Отзад

       Вътре тортата беше с бял домашен бисквитен блат, пресни праскови и бял сметанов мус с маскарпоне.