Биология и мода

       Този път тортата, която ще представя, е определено "дамска", за разлика от предишните две. Моя колежка искаше да направи необичаен подарък за рожден ден на 18-годишно момиче. Тя държеше сама да приготви торта, а аз да я украся впоследствие. Обикновено тази практика не води до максимално добри резултати - понякога видът на блатовете и кремовете не е подходящ за определени начини на украса, или пък има несъвършенства в сглобяването, които впоследствие по-трудно се отстраняват. В конкретния случай се бяхме разбрали за повечето неща в подробности, и в крайна сметка аз сглобих тортата от приготвените блатове и крем.
       Украсата трябваше да е свързана с интересите на рожденичката - участия в модни ревюта и увлечение към биологията. Ето как ги съчетах аз:

Изглед отпред

Изглед отстрани

        
       Поради вида на блатовете "учебникът" стана леко поиздут и това ме накара да го направя като по-старинна книга, което все пак се вписваше в стила на тортата. Манекенът изработих предварително от оризон и "облякох" със захарна паста. Оставаше да добавя само малко черен сатен и някое и друго цвете... Ето по-близък поглед към някои детайли:

      
        Понеже тази торта не беше приготвена от мен, не мога да посоча точната рецепта. Блатовете бяха подобни на тези, които се използват за торта "Добуш" - нещо като твърди бисквитени платки. Кремът приготвих аз с маскарпоне, рикота и млечна сладкарска сметана, като при сглобяването сложих и плодове върху блатовете /ягоди и банани/. Не съм я опитала в завършен вид, така че няма как да коментирам вкуса й, но предполагам, че се доближава до бисквитените торти. Най-важното е, че тя изпълни добре предназначението си - да стане източник на приятни емоции за момичето и близките му, както и за колежката ми, която я подари!

     

Торта - кукла

     Тук ще покажа тортата, която направих за именния ден на дъщеря ми Гергана. Преди всичко искам да отбележа, че тя беше един експеримент с частичен успех - получи се това, което целях и вкусът беше страхотен, но първоначалната ми идея за формата и украсата беше по-различна. Направих еклерова торта с бял шоколадов мус в кръгла купа, но след като я извадих от формата, височината й значително намаля и не можах да украся полата на според желанията ми. Освен това след като я покрих с фондан и минаха няколко часа, се наложи да добавя още дантели отпред, защото се беше показал крем между ръбовете на роклята. 
   
                   След многото обяснения ето и самата торта:

Изглед отпред

Изглед отзад

      
      В резултат на експеримента още веднъж се убедих, че подобни торти губят от визията си, ако се използва голямо количество крем и по-малко блатове, и могат да поднесат изненадваши дефекти в последния момент. Най-накрая нямах търпение да я поднеса по-скоро, за да не се наложи за пореден път да правя поправки. За утеха трябва да отбележа, че на вкус беше страхотна и всички й се нахвърлиха, а децата, както обикновено, я харесаха независимо от несъвършенствата й.
                   

Децата, които пожелаха да се снимат с тортата