петък, 20 юли 2012 г.

Морската торта на Ралица

       Въпреки горещините, отпуските и почивките всяка година през юли съм била сигурна, че ще имам да правя поне две торти. Едната е за голямата ми дъщеря Бояна, чийто рожден ден тепърва предстои и която е заявила /засега/ че иска торта на тема "Гости с преспиване" - много актуално сред приятелките й! Другата задължителна юлска торта е за дъщерята на моята най-дългогодишна и близка приятелка, Ралица, която тази година стана на 10, и която сега ще покажа. Обичам да правя торти за по-близките ми хора, но тъй като те са виждали много от тортите ми и са наясно, че имат широки възможности за избор на украса, често имат желания, сложни за осъществяване. Така стана и сега - Рали си пожела торта с плаж, вълни, младеж, който е на сърф в морето, и множество плажуващи момичета. Няма да споменавам, че собствените ми дъщери ме врънкаха да има поне 3-4 девойки по бански, за да могат да си вземат и те по една захарна фигурка...Обмислих нещата и реших да направя тортата като самото море с голяма вълна, изпод която да излиза сърфът, а плажът да бъде разположен върху подложката:


        Най големи проблеми и притеснения ми създаде самият сърфист. Първо ме притесняваше моделирането на човешка фигура в движение, а и той така и не изсъхна добре в горещините, докато стана време да го сложа на мястото му. За щастие с вълната отзад можех да съм спокойна за закрепването му.


        Вълната изработих от бонбони тип оризон и маршмелоуз, които след омесването разточих, огънах и изрязах до нужните ми размери, след което оставих да съхнат, подпряни върху стъклена бутилка. Самата торта беше стъпаловидна на три нива и отстрани на "стъпалата" залепих допълнително малките вълнички, направени от захарна паста. Оцветяването довърших с въздушна четка, а "пяната" направих с помощта на айсинг. Тъй като в бързината отново не стигнах до постъпкови снимки, за тези, които се интересуват, ще дам два линка. Тук може да видите една вълна, подобна на моята, преди да бъде покрита със захарната паста. А тук е показано как се изработват малки вълнички.

       Момичетата на плажа бяха три - минималният възможен брой според рожденичката и дъщерите ми, които после си ги поделиха! Ето и една-две снимки от "плажа" в близък план:

Най-чаровната според мен девойка с чадърчето

Блондинката
Брюнетката











       Тортата беше успешен експеримент като състав. Отдавна бях харесала рецептата за т.нар "немска шоколадова торта" - тя е с блат, съдържащ повечко тъмен шоколад и малко кафе за аромат, а кремът е маслен с много орехи и кокосови стърготини. От себе си добавих вишни за повече свежест. Тъй като това веднага стана една от най-любимите ми торти, в най-скоро време ще я запиша в отдел "Рецепти".
      

понеделник, 16 юли 2012 г.

Бен 10 и извънземните

       В най-горещите дни отново не останах без работа. Доста е неприятно да печеш блатове и да боядисваш захарно тесто при такива температури, каквито имаше напоследък, а освен това всичко става по-бавно и трудно - и изработката на фигурки, и охлаждането на кремовете, и стягането на самата торта. Въпреки това през последната седмица направих цели три торти. Първата от тях беше най-трудна за мен, защото ставаше дума за тема, която не ми е особено позната и близка. Нали съм с две момичета в къщи, филмчетата за Бен 10 и неговите превъплъщения са ми убягвали досега. Наложи се бързо да вляза в час, трябваше да направя освен самия Бен 10 и максимално голям брой извънземни /или може би мутанти?/ по желание на рожденика Христо. Миналата година той беше на вълна "Колите" и тогава нямах никакви проблеми, тъй като там съм доста навътре в нещата. Сега обаче получих специални инструкции за броя на чудовищата и съответно снимка на много от тях. Да си призная, отначало мислех, че Бен се бие с някакви такива мутанти, но дъщерите ми ме осведомиха, че се превръщал в тях с помощта на прословутия часовник, и че това не били мутанти, а извънземни. Оказа се, че те поназнайват нещичко все пак, дори знаеха имената на чудовищата. Е, и аз изгледах една-две серии и бях готова да започна. Мутантите-извънземни ми потръгнаха много и направих в изобилие, както и се искаше. Най-трудно ми беше с Бен 10, който реших да сложа изправен отгоре на тортата. В крайна сметка и той изсъхна и всичко беше готово за сглобяването:

Отстрани
Отстрани











Отзад


       Ето и Бен 10 по-отблизо:



       А ето и някои от извънземните. По обясними причини няма да им пиша имената...








       Тортата е боядисана в зелените нюанси с помощта на въздушна четка. При направата на фигурките и покриването имах едно допълнително притеснение, защото използвах един нов вид захарна паста, а това винаги крие рискове. Оказа се, за моя радост, добро попадение. За тези, които се занимават с декорация на торти - става дума за турската захарна паста "Ovalette", от която останах много доволна. Тортата под покритието е шоколадова с бял крем от маскарпоне, рикота и млечна сметана с пресни череши.

неделя, 1 юли 2012 г.

И ловец съм, и тенисист съм....

     Това е една торта за мъж, която трябваше да обединява двете му хобита - тенис и лов, и любимата му марка автомобили - BMW. Както съм установявала и друг път, при такива торти с много разнородни неща, които трябва да се съберат на едно място, проблемът е крайният резултат да не прилича на купчина захвърлени предмети! В случая BMW-то присъстваше само като емблема, която ми послужи за фон на тенис-ракетата. За да не бъдат ловните елементи в излишък, се спрях на колан и патрони отстрани. Няма смисъл да разказвам повече, ето как изглеждаше всичко в крайна сметка:

Отпред
Отстрани

       Най-трудният елемент беше тенис-ракетата, особено кордата й. Естествено, винаги можеше да я направя от бяла тел за захарни цветя, но ми се искаше да няма изцяло неядивни елементи и я направих от захарна паста за моделиране на цветя /гъмпейст/. За да бъде напълно изсъхнала, я изработих три-четири дни по-рано. Въпреки това при пренасянето върху тортата имах известни проблеми с дръжката и се наложи да добавя една-две подпорки повече от обикновено. Самата корда обаче за моя радост не се счупи!

Ракетата отблизо с топката за тенис

       При правенето на тенис-ракетата гледах модел на една истинска такава от съответната марка. Любимото ми нещо обаче беше топката за тенис. Тя е изработена от оризон и закрепена с помощта на дървено шишче.

       Ето и някои от "ловните" елементи:

Коланът с патроните
Жълъдите и табелката











       Тортата под покритието беше моята любима "Династия", облечена в готов блат за нуждите на украсата.