сряда, 8 август 2012 г.

"Спящата красавица"

       Тази торта е последната, която правя през това много горещо лято, тъй като дойде време за дългоочакваната почивка! Утре вече ще съм на път за морето, така че бързам да представя снимките й, преди да е излетяла от главата ми. Този път става дума за нещо, което отдавна не бях правила - торта във формата на принцеса от анимационно филмче, а именно Аврора от "Спящата красавица" на Дисни.
       Такива торти, известни като "барбита", са много популярни в сладкарниците, като торса и главата там обичайно са пластмасови като на едноименните кукли. Аз обаче не обичам да използвам пластмасови фигури в изработката на тортите, затова направих тялото и главата на Аврора от захарно тесто и блатове за опора /изрязани в съответната форма/. Вече имах два предишни опита за подобни неща - можете да ги видите тук и тук. Смея да заявя, че сегашният резултат ми се струва най-добрият досега, макар че се съмнявам Уолт Дисни да може да ме обвини за нарушаване на авторските права, съдейки по приликата с неговата героиня!

Поглед отпред
Отстрани
Отстрани














       По начало тези тип анимационни герои, макар и да изглеждат прости за направа, всъщност са най-трудни за имитиране. Ето как изглеждаше моята версия на Аврора по-отблизо:


       Любимите ми герои от това филмче всъщност са трите феички, които се грижат за принцесата от малка и се опитват да я предпазят от злата фея и нейното предсказание. За съжаление тук не можах да ги вмъкна, тъй като самите те са по-едри фигури. Затова направих някои от птиците - приятели на Аврора, включително любимото й бухалче:






       Като състав тортата беше една от любимите ми и най-подходящи за триизмерните творения - "Медовик" със заквасена сметана и вишни. Рецептата съм я записала при останалите, а този път успях да заснема поетапно и изработката - това може да видите тук.

       Накрая пожелавам на всички приятно доизкарване на лятото! До нови срещи през септември!

събота, 4 август 2012 г.

Тракторчето Том в страната на смърфовете

       Сигурно се чудите има ли такова анимационно филмче, което сте пропуснали...Всъщност няма. Просто в последната торта трябваше да комбинирам любимите герои на едно момченце, което навърши две години наскоро - тракторът Том и неговите приятели и смърфовете. Но в крайна сметка, щом смърфовете могат да посетят Ню Йорк, не виждам защо някой да не бъде на гости в тяхната страна!
      Като майка на две поотраснали момичета не съм много в крак със всички анимационни филмчета за малки момчета. Отново се наложи набързо да се информирам за тракторчето Том. Ето едно клипче, на което можете да видите и вие за какво става въпрос:


      
       Сега оставаше да измисля как да го комбинирам и със смърфовете. Първоначално това ми се струваше не особено добра идея. Накрая реших основните фигури да са тракторчето и приятелите му, смърфовете да седят около тях, а бордовете и подложката на тортата да са украсени с гъби по аналогия с къщите им. Трябва да призная, че до последно не бях сигурна в крайния резултат.....Въпреки това мисля, че успях да постигна търсения ефект:

Изглед отпред
Отстрани
Отстрани

       Всъщност любимият ми елемент в тортата си останаха гъбите отстрани! Тя беше с диаметър около 30-32 см и успях да разположа отгоре три от четирите любими герои на малкия Филип. Четвъртият - комбайнчето, което беше по-обемисто, вмъкнах само като апликация отпред.
      
        Ето и героите по-отблизо:

Тракторчето Том
Смърфчето и комбайна

Смърфчето с надписа









  
       По отношение на вида на тортата - тя беше с бели пандишпанови блатове, крем от маскарпоне, заквасена сметана и ванилов пудинг и вишни.

четвъртък, 2 август 2012 г.

Гости с преспиване, или пижаменото парти на Бояна

      Както вече споменах миналия път, тортата днес ще е на тема "пижамено парти". Това е една от особено важните за мен торти, защото беше за рождения ден на голямата ми дъщеря Боби, която навърши 11 години наскоро. За разлика от други години, когато до последния момент не ми беше ясно каква трябва да бъде украсата, сега нямаше бурна смяна на желанията - още отпреди месеци всичко беше решено. Този път дори по отношение на състава на тортата Боби беше категорична - искаше многоцветна кокосова торта, чиито снимки беше виждала в моята компютърна "колекция" с избрани рецепти от нета. Изрично ме предупреди да започна с работата по-отрано, за да имам време да направя разноцветните блатове и достатъчно на брой захарни фигурки, наподобяващи нейните приятелки...и понеже не присъстваше на подготовката и сглобяването, постоянно проверяваше по телефона докъде съм стигнала.
       Трябва да призная, че по ред причини досега никак не ми вървеше с тортите за рождения ден на Бояна. Той се пада през най-горещите летни дни, а обичайно го празнуваме извън София, тоест има рисков транспорт в жегата. Миналата година тортата й трябваше да е яркорозова, а аз използвах нов вид сладкарска боя, който не беше добър избор и в крайна сметка се получи нещо като "пепел от рози". Още по-миналата пък използвах нова захарна паста, която се свлече и набръчка по страничните части - единственият ми такъв случай досега! Тази година обаче се отсрамих за досегашните неуспехи - тортата стана точно така, както дъщеря ми искаше, и беше транспортирана без провали до партито! Ето я и нея:

Изглед отпред
Отстрани
Отстрани











Отзад

       Всъщност идеята с леглото и наблъсканите в него момиченца не е особено оригинална, но Боби не искаше и да чуе за друг дизайн. Предложих й поне две-три мои идеи, но тя не ги одобри - а тъй като те си бяха сложни като замисъл, аз не настоявах много. Независимо от всичко темата е много благодатна и всеки може да внесе в нея нещо по свой вкус.
       Относно фигурките мисля, че се справих достойно с бройката. "Рожденичката" е в цветовата гама на Бояна, малката ми дъщеря имаше избор между две от чернокосите момиченца, имаше и червенокоска и няколко брюнетки за останалите." Присъстваше" и нашата котка Съни. На този етап обаче все още нямаше фигурки на момчета....

       Ето поглед отблизо към рожденничката от тортата:


       А ето и някои от останалите фигурки:






       Естествено, фигурките бяха разпределени по взаимно споразумение още преди поднасянето на тортата. На следващата снимка се вижда как всеки е застанал в изходна позиция и очаква духването на свещите:



       Както споменах в началото, тортата беше многоцветна - приготвят се множество блатове, тестото за всеки от които се оцветява със сладкарска боя в различен цвят, и те се съединяват с бял крем. Вкусът е наситено кокосов. Този път направих последователни снимки в хода на работата, които можете да видите заедно с рецептата в раздела "Стъпка по стъпка". Ефектът при разрязването е поразителен сред децата:





       За пижаменото парти имаше и почерпка - бисквитки с формата на фунийки сладолед, всяка с размер около 5 см:





       Всъщност самият рожден ден си беше едно "гости с преспиване" - имаше много дечица /и възрастни/, които останаха през нощта и на следващия ден! Така изглеждаше истинското пижамено парти:




  
      
              Тази публикация май стана досадно дълга......засега довиждане!