четвъртък, 31 май 2012 г.

Lalaloopsy - 2 - нова версия на темата с кукличките

       Отново се налага да използвам дума на английски в заглавието, но и това име не може лесно да се преведе на български! Да поясня - става дума за малките куклички с копчета вместо очи, които са на мода напоследък сред по-малките момичета.
       Преди няколко месеца моята дъщеря Гергана поиска тортата й да е украсена с тях. Резултатът можете да видите тук. Наскоро обаче дойде време да направя торта за нейната близка приятелка и наша съседка София. Минахме през много варианти, докато се подготвяхме за това - първо щеше да е котка на възглавничка, после щеше да е с Малките домашни любимци /Little pet shop/ и т.н. Софи, общо взето, всеки ден се запалваше по нова идея, но накрая видя снимките на Герината торта и може би силно се повлия от нея /или от нейните любими напоследък играчки/. И дума не можеше да става обаче за съвсем еднакви торти и аз се напънах да измисля нещо различно и свежо.
       Този път вдъхновението ми дойде от един голям комплект с аксесоари и къща за кукличките, който ние имаме у дома, а и Софи щеше да получи скоро като подарък. Ето тук може да го видите - той е с къщички на дърво, свързани с люлки, въжета, има и една обикновена къща и много дреболии. Реших тортата на София да е нещо като страната на кукличките Lalaloopsy:

Изглед отпред
Отпред - с другата кукличка
Любимата кукличка на Софи













       Тук определено снимките ще са повечко, тъй като от всички страни на тортата имаше различни неща:

Отстрани - още една от кукличките тук
      
       Голямото дърво беше моята гордост - като цвят и форма съвсем приличаше на това от комплекта. За да придам обем на дърветата и храстите, отново използвах бонбони оризон, слепени с желирани бонбони маршмелоуз и покрити впоследствие с моделираща маса. Някои от въженцата успях да направя също изцяло ядивни, но това, което виси надолу, е истинска оранжева връвчица:

Поглед отстрани и отгоре
Дървото и последната кукличка
 
       Като състав Софи и майка й обичайно имат предпочитания към по-леките торти, но обичат много и шоколад и този път по мое предложение направих любимата ми торта с шоколадови блатове, ягоди, крем от маскарпоне, рикота и млечна сметана. Точната й рецепта може да видите в съответния раздел.

вторник, 29 май 2012 г.

"Angry birds" и песен в съпровод на пиано, или две торти за 11-годишни момичета

       Както знаете, или както може би още не знаете, по-голямата ми дъщеря тази година навършва 11. Тъй като в последно време творенията ми станаха доста популярни сред нейните съученици /и родителите им/, не е чудно, че имам доста торти, правени за тази възрастова група. Да си призная, досега те винаги са били сред най-приятните ми за правене, защото децата вече имат своя конкретна идея как да изглежда тортата им, дори каква да е на вкус, а темите хем не са съвсем бебешки, хем не са все още като при възрастните. Двете торти, които сега ще покажа, не правят изключение. И двете бяха за съученички на дъщеря ми, при това /за мое съжаление/ родени само с два дни разлика. Те бяха част от една много сериозна за мен серия от четири торти за една седмица - истинско предизвикателство за човек, който прави това сам, без помощници, и то в малкото свободно време след служебните и домашните си задължения!
       Е, оплаках се, сега е време да покажа и резултатите - поне първата част от тях. Трябва да кажа, че въпреки малкото време и жестокото недоспиване, бях много доволна от постигнатото, което ме караше да се чувствам в тонус до края.

       Едната тема, по която трябваше да импровизирам, беше "Angry birds". Съжалявам, че не превеждам заглавието на български, но тази компютърна игра е толкова нашумяла напоследък под оригиналното си име, че ако го напиша на български, никой няма да разбере за какво става дума. Сигурно повечето от вас знаят какво представлява тя. Ако не знаете, ще е доста трудно да обясня каква е идеята на тортата, но най-общо казано, различни птички се изстрелват  с прашка, за да целят кикотещи се злобно зелени прасета, укрепени между дървета и камъни. Е, тук полето на фантазията ми беше сведено до това да избера основно формата на тортата, след което да разположа по малко от всички споменати неща по нея....

Изглед /почти/ отпред

Отстрани













Отстрани
   























   

       Постарах се да има по малко от повечето птички, а кулминацията на тортата бяха прасетата:

      

       Този път имах възможност да направя една от любимите си торти - "Династия". Тя е с блатове, подобни на торта "Гараш", но е с два вида крем, при това кремовете са с такава консистенция, че ореховите платки омекват повече. Рецептата, по която работих, можете да видите тук. Тортата ми е на два етажа, но създадох ефект на трети, по-малък между двете части, като добавих облечено в захарна паста кръгче от стиропор.


      Втората торта беше свързана с музика. Трябваше да има пиано, защото рожденичката свири сериозно на пиано. Първоначално се прокрадваше идеята за торта със Серена Гомес като главно действащо лице, която аз се постарах да ликвидирам още в зародиш. Знам, че момичетата на тази възраст доста я харесват, но е изключително неподходяща като украса за торта....Така или иначе решихме да има просто микрофон и други дребни "музикални детайли.
       Когато обмислях как да оформя тортата, реших тя да бъде "крива", като водещият елемент да е микрофонът отгоре, пианото да е на хоризонталните повърхности, а отстрани да има тонколони, ноти и музикални инструменти:


                                           И ето микрофонът отблизо:



       Тази торта беше шоколадова с бял шоколадов мус и ягоди - по желание на рожденичката.

       С настоящата публикация въобще не приключват тортите за 11-годишни през 2012 г - най-важния за мен 11-ти рожден ден /на дъщеря ми/ тепърва предстои..... а досега сме обсъдили само 10-тина от възможните теми за украса!

сряда, 23 май 2012 г.

Малка бебешка торта


       Колкото и да е странно, по някакво стечение на обстоятелствата това е първата ми торта за новородено бебе. Тя беше предназначена за традиционната сбирка на жените на 40-тия ден след раждането, на която, както е известно, се поднасят предимно сладкиши. Досега не бях имала повод да направя такава бебешка торта, може би защото децата в по-близкото ми обкръжение вече поизрастнаха, а пък за моите деца умишлено "пропуснах" тези сбирки - аз не съм голям традиционалист, особено що се отнася до религиозно обусловените традиции. Независимо от това темата си е радостна, весела и пъстра, откъдето и да я погледнеш!
       Първоначално ставаше дума за една средно голяма по размер торта, но докато обмисляхме украсата, се зароди идеята да направя по-малка торта с кексчета около нея. Майката на новородения Никола беше харесала моите кексчета със златни рибки, които направих на миналия Никулден - може да ги видите тук. Тя държеше именно на рибките - заради зодията на детето. Златните рибки някак не ми се вписваха в бебешката тема, затова ми хрумна да ги заменя с гумени играчки за баня /моите деца имаха подобни преди време/. Естествено доразвих хрумването, като реших самата торта да представлява къпещото се бебе. Ето какво се получи накрая:


       Тортата беше около 20 см в диаметър, шоколадова с крем от маскарпоне, сметана и ягоди. Ефектът на водата в легена постигнах със сладкарско желе "Кристалина", оцветено в синьо, а "пяната" е от топченца захарна паста и посипки:

Тортата отблизо
Бебето
Аксесоарите за къпане
      










        Както вече казах, идеята за рибките върху кексчетата ми дойде от едни малки гумени рибки за баня, които пръскат вода от устите или гърбовете си - продават се в бебешките магазини. Ето и самите кексчета отблизо:


       По състав кексчетата бяха ванилови с шоколадови парченца, рецептата за тях може да прочетете в един от любимите ми блогове - "Сладко царство" - тук . Моята украса обаче не е с маслен крем, а със захарна паста.

неделя, 20 май 2012 г.

Биология и мода

       Този път тортата, която ще представя, е определено "дамска", за разлика от предишните две. Моя колежка искаше да направи необичаен подарък за рожден ден на 18-годишно момиче. Тя държеше сама да приготви торта, а аз да я украся впоследствие. Обикновено тази практика не води до максимално добри резултати - понякога видът на блатовете и кремовете не е подходящ за определени начини на украса, или пък има несъвършенства в сглобяването, които впоследствие по-трудно се отстраняват. В конкретния случай се бяхме разбрали за повечето неща в подробности, и в крайна сметка аз сглобих тортата от приготвените блатове и крем.
       Украсата трябваше да е свързана с интересите на рожденичката - участия в модни ревюта и увлечение към биологията. Ето как ги съчетах аз:

Изглед отпред


Изглед отстрани
        
       Поради вида на блатовете "учебникът" стана леко поиздут и това ме накара да го направя като по-старинна книга, което все пак се вписваше в стила на тортата. Манекенът изработих предварително от оризон и "облякох" със захарна паста. Оставаше да добавя само малко черен сатен и някое и друго цвете... Ето по-близък поглед към някои детайли:

      
        Понеже тази торта не беше приготвена от мен, не мога да посоча точната рецепта. Блатовете бяха подобни на тези, които се използват за торта "Добуш" - нещо като твърди бисквитени платки. Кремът приготвих аз с маскарпоне, рикота и млечна сладкарска сметана, като при сглобяването сложих и плодове върху блатовете /ягоди и банани/. Не съм я опитала в завършен вид, така че няма как да коментирам вкуса й, но предполагам, че се доближава до бисквитените торти. Най-важното е, че тя изпълни добре предназначението си - да стане източник на приятни емоции за момичето и близките му, както и за колежката ми, която я подари!

     

понеделник, 7 май 2012 г.

Две торти за възрастни - BMW X5 и филмови ленти

       Ще започна новия месец с една по-стара и една нова торта, които този път не бяха предназначени за деца. 
        
       Първата торта беше за сбирка на фенове по повод рождения ден на техния любимец. Става дума за един корейски артист, певец и фотомодел, който не ми беше известен до този момент - Lee Joon Gi /пиша го на английски, защото така и не разбрах точно как се произнася, моля да ме извините!/.Аз изгледах доста клипове с него, също и попрочетох някои неща - слава богу, сега човек може бързо да се информира за всичко. Всъщност в случая не ми се налагаше да влагам много творчество от себе си, тъй като трябваше да работя по идея, взета от друга торта, избрана от почитателите на артиста. Най-съществената част от украсата беше фотолента със негови снимки отгоре, като самите снимки също бяха предварително подбрани. За целта отпечатах кадрите на оризова хартия с ядивни бои, а самата хартия залепих върху захарна паста, която оставих да засъхне в желаната форма.


       Както вече казах, моят принос към измислянето на украсата беше малък - от себе си добавих само коланчето отстрани и подложката. Ето ги по-отблизо:


       Тортата беше доста лъскава - нещо, което не се вижда добре на снимките. По състав беше с бисквитен блат, крем от маскарпоне, рикота и сметана с парченца праскови и бишкоти за тирамису, сиропирани с компот от праскови.


       Втората торта беше нещо средно между 3D-торта и захарна фигура. Трябваше да изработя кола - BMW X5 - с размери около 25/15 см и висока също към 15 см, която обаче да може впоследствие да се премести от подложката на друго място. Идеята беше да направя колата колкото се може по-детайлно и точно и тя да може да се запази за по-дълго време, а не да бъде изядена веднага. В този случай, след като видът на тортата беше без значение, избрах пандишпанови готови блатове, слепени с маслен крем. С тях лесно се работи при моделирането и заглаждането, не се деформират при преместване и изработените фигури са по-трайни. Разбира се, за разлика от обикновените такива торти, тук не сиропирах блатовете.
       Опасявам се, че резултатът търпи критики по отношение на приликата си с истинския автомобил BMW X5 и вероятно един маниак на тази тема ще намери много несъвършенства, но все пак останах доволна от крайния резултат:


Отпред
Отстрани











       Може би собствениците и/или почитателите на BMW са сред най-запалените на тема автомобили, защото това е втората ми торта по модел на кола от тази марка, а малко оставаше да направя и трета преди време! Съдейки по тортите, човек може да реши, че има само два вида коли -  тези от филмчето "Колите" и BMW-та!