сряда, 28 март 2012 г.

"Колите" отново начело в класацията

       През миналата година от всички торти, които направих, най-много бяха тези на тема "Колите" - с герои от едноименното филмче на Дисни, общо три на брой /без да броим една от най-старите ми мини-тортички/. В началото на 2012 г обаче, след една продължителна серия на тема "Хари Потър" симпатичните колички останаха на втори план, но не за дълго! Тук ще представя две торти, с които "Колите" отново поведоха в личната ми класация. Вече се затруднявам да измислям само нови неща по тази тема и вероятно има повтарящи се елементи, но все пак се радвам, че става дума за едно от любимите ми анимационни филмчета и не изпитвам досада от изработката на украсата.

       Ще започна с тортата, която представляваше по-голямо предизвикателство за мен, тъй като тя трябваше да се състои от две триизмерни фигури - герои от втората част на филма. Едната от тях беше отново на Светкавицата Макуин, но този път с новия му стайлинг /детето го познаваше изключително добре/. Втората беше на състезателното ферари Франческо - ново попълнение към "обичайните заподозрени". Налагаше се да бъда много стриктна при изработката на детайлите, защото отклоненията от филмовия образ със сигурност щяха да бъдат забелязани. Както казах, рожденикът Дани от най-ранната си съзнателна възраст следи "Колите", а сега и "Колите"-2, и това е третата торта, свързана с филма, която правя за него.
       В настоящия случай се спрях на рецептата за морковена торта, от чиито блатове изрязах формите на двете коли. Общият размер беше 18/20 парчета, и поставени една до друга, те изглеждаха доста внушително. Стандартните размери подложки, които имах, не можаха да поберат творението ми, и се наложи да изработя една от тънка дървена плоскост, която покрих с моделираща маса.
       Ето най-сетне крайният резултат:




      
         

       След като я видяхте от различните страни, сега ще покажа как изглеждаше Светкавицата Макуин в процеса на изработка и като краен резултат отблизо:

Преди намазването с крем
Готов за покриване










В завършения му вид


          За малко щях да допусна сериозна грешка при надписа на предния капак. В първата част на филмчето Макуин имаше рекламен надпис "Ръждояд" със съответната емблема, но се оказа, че във втората част е различен, а аз не бях обърнала внимание! Добре, че бащата на Дани, с който работим заедно, ме коригира навреме.
       Ето и другата кола - Франческо - по-отблизо:

   

     
       Втората торта на тази тема беше по-малка. Изискванията към нея бяха украсата да е със Светкавицата Макуин, а по отношение на съдържанието - да е без крем, т.е да е нещо като шоколадов кейк. Това не беше трудно, само за да постигна по-голяма височина на тортата слепих три кръгли кейка с течен шоколад и измазах със същото отстрани преди покриването. Ето как изглеждаше в общ план...


           

                    ....и при по-детайлен оглед:

Светкавицата Макуин
Гуидо - апликация отстрани










Надписът - може би най-свежата ми идея тук

       Надявам се публикацията да не предизвика нови поръчки на тази тема, защото май ще почна да се повтарям, а и имам нужда от разнообразие, за да са по-добри резултатите. В случая с тортите повторението не е майка на /знанието/ успеха!

понеделник, 26 март 2012 г.

Нашите рождени дни

       През месец март, по-точно на 14-ти и 24-ти март, и двамата с мъжа ми Румен имаме рождени дни.Обикновено празнуваме по-шумно на едната от двете дати - тази, която е по-подходяща като ден от седмицата, тъй като две празненства в толкова кратък период е малко прекалено. Тази година аз "уцелих" печелившата дата, тъй като 24-ти март се падна в събота. Моята особено специална торта ще оставя за накрая, започвам с тортата на Румен.

       Както с подаръците, така и с тортите за най-близките хора е трудно да не се повтаряш. Предишните години, откакто започнах да се пристрастявам към декорирането на торти, направих на мъжа ми няколко "риболовни" - една благодатна, но не неизчерпаема тема! Тази година реших, че е време за нещо по-различно и се спрях на торта, свързана с работата му, още повече тя беше предназначена за почерпка с колегите:


       За тези, които се чудят какво е това, пояснявам, че така приблизително изглежда сърцето с прилежащите му големи съдове. Румен е кардиохирург, затова сложих и съответните инструменти. Тук аз успях да съчетая професионалните си познания и тортеното  хоби, и смея да заявя, че анатомията на сърцето е доста точна. Ето и два погледа отстрани:

Откъм "върха" на сърцето
Инструментите











       Тази торта беше направена за рекордно кратък срок - шест часа с печенето, сглобяването и украсата. На всичкото отгоре до последния момент се притеснявах дали захарната паста ще ми стигне, защото бях забравила да си купя навреме и използвах последните късчета, които имах. Наложи се също да довършвам някои неща в спалнята, защото исках да запазя тайната до последно. Точно в полунощ на 13-ти бях готова със всичко, дори и със снимките, и нямах търпение да поднеса тортата на Румен. Не съм сигурна дали му е било приятно след цял ден на работа отново да се пренесе в операционната, но във всеки случай постигнах желания ефект - той направо занемя! Сред колегите тя също беше оценена по достойнство и стана повод за много шеги.

       По отношение на моята торта - аз за малко изобщо нямаше да имам такава! Поговорката за обущаря, който ходи без обувки, е  вярна в повечето случаи. Така се случи, че точно преди 24-ти трябваше да направя две почти в един ден, и в петъка в малките часове силите ми стигнаха колкото да изпека блатовете, които бях избрала за себе си. Тъй като си легнах много късно, на следващата сутрин бях на път да се откажа от украсяването и просто да намажа тортата с крем надве-натри. Тук обаче се намесиха децата и предложиха те да я украсят, а аз да си полегна, за да не ги гледам какво правят. Така че сложих покритието от моделираща маса и ги оставих да се разпореждат с инструментите, боите и цветните захарни късчета, а аз самата се отправих към спалнята.
      Събудих се отпочинала и момичетата ме чакаха, горяши от нетърпение да видя по-скоро какво са сътворили. Не знам какво очаквах - може би нещо с копчета, цветя и различни захарни фигурки, но във всеки случай не и това:


       Беше много по-красива, отколкото си бях представяла! Моите прекрасни деца ми направиха най-хубавия възможен подарък през този ден, а освен тортената "рисунка ми бяха нарисували и картички, поднесоха ми подарък и букет. Ето ги и тях с тортата, с изключително сериозен вид, присъщ на позирането пред апарата:


       Това беше една от многото ми приятни емоции през този ден, които направиха празника ми истински щастлив.


       С нашите торти експериментирам по отношение на вкусовете и изпробвам нови рецепти. За Румен избрах една много нестандартна грейпфрутова торта. Тя беше ароматна и кремът й се получи интересен, но имах забележки относно блата, затова няма да се спирам на рецептата й, докато не открия по-сполучлив вариант.
       Моята торта обаче си струва да бъде споделена и правена отново. Отдавна ме привличаше една рецепта за торта "Татяна" от тортената библиотека на БГ- мама - оригиналът можете да видите тук. Аз направих някои малки промени и ще публикувам моя вариант в раздела "Рецепти". Това е една сочна, много вкусна и лесна за правене торта, удобна за покриване с моделираща маса и декорации.

сряда, 21 март 2012 г.

Още малко на тема животни - "Куче в кутия" № 3

       Има неща, които непрестанно са актуални сред момичетата от различни възрасти. Кученцата, подаващи се от чанти, кутии, чаши и т.н, изглежда, са точно от тях. Телефонът на по-голямата ми дъщеря е пълен с подобни снимки, изпратени от приятелки, а по-малката се прехласва, когато види такава картинка. Нещо подобно се случи /донякъде за мое съжаление/ при избора на торта за рождения ден на Йоана - дъщеря на мои приятели. Тя искаше тортата й да бъде или на тема смърфове, или с герои от "Мъпетите". Докато обмисляхме с майка й подробностите, Йоана мерна сред снимките на по-ранните ми торти кутията с кученце в нея и това определи окончателния вид на украсата. 
       Не обичам особено да повтарям тортите, които правя, а може би и не бих могла. За щастие породите кучета са достатъчно много и мога спокойно да не се повтарям. Тук нямаше специални желания относно конкретна порода и аз без колебание започнах да правя глава на басет - любимото ми куче. Промених и дизайна и размера на кутията в сравнение с предишните две торти, така че се получи нещо доста различно:





    Така изглеждаше тортата отпред и отстрани. Височината й беше по-голяма от обичайните 8-9 см, защото исках да придам повече обем на "кутията". Капакът е неядивен, тъй като е направен от картон, облечен със захарна паста. Главата на кучето е от слепени с крем блатове, които изрязах в нужната форма и покрих също със захарна паста. По отношение на вида на тортата - тя беше един безспорен нов фаворит! Използвах любимите ми шоколадови блатове, но вместо крем с натурален шоколад и малини или банани, приготвих бял шоколадов крем, сложих и пресни ягоди, а блатовете сиропирах с малко плодово боле. Вкусът беше изключително добър за моя радост, но за пореден път не успях да снимам как изглеждаше в разрез.

   Естествено, снимах и главният "участник" по-отблизо:




      И последни снимки - още някои детайли и един поглед към капака на кутията:

Тортата отстрани с капака
Надписът
 

       

петък, 16 март 2012 г.

Заек, ски и пиано, или 3 в 1

       Истина е, че и трите неща, за които споменах в заглавието, бяха елементи от украсата само на една торта! Сигурно се чудите какво е общото между заека, пианото и ските. Отговорът е прост - това са любимите неща на рожденичката! Тортата беше за рождения ден на съученичка на дъщеря ми, Юлето, която наскоро навърши 11 години. Първоначално идеята за украсата се въртеше около зайчето, което да излиза от кутия, но впоследствие нещата се промениха. Много се чудих как да обединя три толкова различни неща в една торта. Имах дори доста ексцентричната идея да направя заек, който кара ски върху капака на пианото, но техническата сложност и желанието за по-голям размер на съществената част на тортата /тази, която ще се нареже и изяде от гостите/ ме накараха да се откажа. Все пак стана възможно да ги събера така, че да се получи нещо забавно и единно като замисъл:


Изглед отпред

Заекът отпред

Заекът отзад

       
       Зайчето на Юлето направих, като се ръководех от снимката, която майка й ми беше изпратила. Затрудних се да покажа тук "модела", но мисля, че успях да постигна достатъчно убедителна прилика. Изработено е от блатове, слепени с маслен крем и впоследствие оформени като основа за тялото и главата, отгоре е покрито със захарна паста. Ушите, лапите и опашката направих допълнително пак от нея. Релефът на козината е постигнат с помощта на малка ножичка.


       А сега преминавам към ските /моята любима част/, които се виждат по-добре при поглед отстрани:


Тортата - поглед откъм ските
Ските отблизо
      
       Е, не направих ските съвсем изцяло, а само до предните автомати. Предпочетох този вариант, защото в противен случай размерът им щеше да се намали и нямаше да имам възможност да ги направя в такива подробности. Да си призная, лентата за закрепване /лилавото нещо/ не фигурираше в първоначалните ми планове, но без нея при изправянето не бяха достатъчно стабилни и ме беше страх да не се пречупят при транспорта. Иначе дизайнът е близък до един от истинските модели на "Fischer".
      
        С риск да прекаля със снимките, искам да покажа отблизо още два детайла:

Панделката от другата страна
Заекът отстрани













      

       Тортата беше морковена с портокалов крем, която горещо ви препоръчвам да опитате. За тези, които обичат да готвят, съм дала рецептата, по която работя, а тя е доста лесна за приготвяне и от неспециалисти.

четвъртък, 15 март 2012 г.

"Междузвездни войни" за втори път

       Има много случаи, в които се радвам, ако ми поръчат да направя втора, че и трета торта на една и съща тема. "Междузвездни войни" открай време са ми слабост, затова се зарадвах и този път, когато разбрах, че пак ще трябва да правя торта с такава украса. Тя беше предназначена за основното празненство за рождения ден на Косьо - същото момченце, за което е и тортичката със Спайдърмен от предишната публикация. Много се чудих как да изглежда този път. При предишните "Междузвездни войни" рожденикът искаше да направя непременно един от космическите кораби - можете да видите как изглеждаше резултатът тук. Този път имах по-голяма свобода на действие, единственото условие беше да е с дребни фигурки отгоре. Реших да изглежда като Звездата на смъртта и ето какво се получи:

Отстрани
Отстрани











Отзад

       Е, не е с идеално кръгла форма, но размерът й беше по-голям - трябваше да стигле за 25-30 гости. Затова предпочетох да придам по-заоблен вид на една стандартна кръгла торта с малко по-голяма височина
       Тук може да се видят героите по-отблизо:

Йода
Дарт Вейдър











Тези всъщност не знам как се казват!
R2-D2 и един джедай /по избор/












       Иначе като вкус нямаше нищо ново - беше шоколадова торта с шоколадов крем и малини по рецептите, които съм показала на съответното място.

вторник, 13 март 2012 г.

Две малки торти за двама рожденици

       Тук са две торти, които си приличат по това, че бяха по-малки - за около 10 човека, а украсата им беше относително по-стилизирана и семпла в сравнение с обичайното за мен многообразие на фигурки и дребни детайли. Едната беше за рожден ден на момче, а другата - на момиче, и двамата навършващи 11 години, и бяха предназначени за малки семейни празненства.


       Дамите са с предимство, тъй че започвам първо с момичешката торта / тя беше и първа в хронологичен ред/. Тя беше за рождения ден на дъщеря на мои познати - Габи. Украсата трябваше да е с любимите й животни - кучета, котки и хамстери:

       Успях да вместя и трите животни в централната група фигури - ето снимки в по-близък план:




      

       Втората торта беше за рожден ден на момче - Косьо. Основната торта за празненството му с приятели беше на тема "Междузвездни войни" и предстои да я покажа в близко бъдеще. Тази е за малко празненство у дома и украсата трябваше да е свързана със Спайдърмен. Това беше втората ми торта с фигурка на този герой, който вдъщност не е особено лесен за правене, като се има предвид в какви пози обичайно го изобразяват:

Изглед отпред

Спайдърмен отблизо


       Двете торти си приличат помежду си и по това, че бяха еклерови. Повече снимки от други ъгли можете да видите в моята страница във Фейсбук - тук.

петък, 2 март 2012 г.

Две торти за мъже

       Това са две торти, които наскоро наскоро направих за двама рожденици - млади мъже.


       Първата беше за 30-годишнина на запален шахматист. Като тема на украсата решихме да бъде някакоя атрактивна партия шах върху шахматна дъска. Е, аз не съм велик шахматист, но в интернет се намира какво ли не.... Избрах финала на една реална шахматна партия Englund-Perfiljev, която ми допадна с това, че следващият ход щеше да е мат за белите, а също и по вид и брой на останалите на дъската фигури:

 
Изглед отпред


Изглед отгоре
      
       Както може да се види, геометрията в тортата ми не е много на ниво, но за сметка на това бях мого доволна от фигурите и някои дребни детайли:


Кукичките и някои фигури
Фигурите отблизо









Фигурите отблизо










      
       По вид тортата беше "Тирамису", леко адаптирано за нуждите на декорацията /отстрани и отгоре беше с добавен тънък блат и измазано с маслен крем/.


      
       Втората торта беше за подарък за рожден ден на фризьор. Тя трябваше да бъде украсена с подходящи аксесоари, свързани с тази професия. Като поразмислих, се спрях на сешоара, които ми се стори по-колоритен. Реших дори да го "включа" в контакта:


Изглед отпред
Изглед отгоре
      
       Тази торта беше и доста бляскава, заради синия брокат, с който беше поръсена - това не се вижда особено добре на снимките. По вид беше пандишпанова с крем от маскарпоне и рикота и ягоди, като по средата /по аналогия с тирамисуто вероятно/ реших да заменя единия блат с ред от бишкоти, сиропирани с домашно плодово боле.