сряда, 28 декември 2011 г.

Весела Коледа!

       С леко закъснение дойде време да представя нещата, които направих около тази Коледа. Отново малко надцених времето и силите си, дори в един момент ми се струваше, че няма да успея с всичко. Първоначално бяха меденките - имах чувството, че са безкрайно количество. Те запълниха всяко свободно ъгълче, а в къщи замириса прекрасно на Коледа. После трябваше и да се опаковат в пликчета и кутии за пренасянето. Последните две седмици прекарах в непрекъсната работа,тъй като освен сладки правих и две торти - една коледна и една детска за рожден ден /за нея по-нататък/. Най-голямото предизвикателство бяха медените къщички накрая, предназначени за коледното парти в къщи. Този път ги украсих със захарна паста, а не само с айсинг и бонбонки. В приготвянето им децата ми взеха голямо участие - тяхно дело са повечето от дребните украси. Успоредно с къщичките направихме и множество дребни сладки за коледната маса - захарни бисквити с различна форма, маслени бисквити с какао и канела, целувки, бисквитки с "прозорче" и шоколад и френски макарон /първи опит/. В раздела "Рецепти" в най-скоро време ще намерите тези на повечето коледни сладки, както и една нова хубава рецепта за меденки, която изпробвах тази година. Коледната торта беше  "Кармен" - с шоколадов блат, орехов крем и сметана с шоколадови стърготини.
       Нямам много повече за разказване, затова пък имам да покажа много снимки. Това е равносметката на тазгодишните ми усилия:
         - между 300 и 400 декорирани меденки
         - три медени къщички
         - една коледна торта /и още една за рожден ден междувременно/
         - 3-4 кг сладки за коледната маса
       Както се досещате, тук не става дума за другите банални дейности като ходене на работа, обичайно ежедневно готвене и чистене, купуване и опаковане на коледни подаръци, развеждане на децата насам-натам, посещение на коледни тържества в училище и т.н, и т.н.....
     
        След този кратък коментар ето и самите снимки:

                        КОЛЕДНА ТОРТА
Изглед отпред





Отстрани
Снежните човеци
Зайчето
Катеричката














                         КОЛЕДНИ   МЕДЕНКИ   


Първите сладки


Още от тях...
и още....











и още.....
......










...и така до безкрайност!
.....











        

         


       А с тези тук не съм особено оригинална - те са копие на често срещан модел в съответните сайтове, но човек не може непрекъснато да открива топлата вода:






        Следващите снимки са на коледни сладки, които бяха поръчани за фирмени коледни подаръчета, затова част от тях са с логото на фирмата:

Сладките с коледна украса....
и тези с логото на фирмата

                   И  НАКРАЯ  МЕДЕНИТЕ  КЪЩИЧКИ:


Голямата къща
Малката къща - отзад









Магазинчето
Магазинчето отстрани













Масата - поглед отгоре

        С това изтощително голямо количество снимки искам да пожелая на всички весели коледни празници и щастлива и успешна нова година!

неделя, 18 декември 2011 г.

"Кошмари преди Коледа"

       Отново се налага да отбележа, че заглавието е малко подвеждащо. Не става дума за подготовката за Коледа и множеството коледни сладки, които направих и продължавам да правя тези дни - за тях по-нататък ще дойде ред.В един момент се оказа, че всяка свободна повърхност в къщи е запълнена със съхнещи меденки, дребни и едри формички за сладки и различни цветове захарна паста, айсинг и посипки. На фона на цялата тази трескава дейност приех поръчка за една торта, която просто не можех да откажа. Темата на украсата беше свързана с анимационния филм на Тим Бъртън "Кошмари преди Коледа" и ръцете веднага ме засърбяха да започна да правя фигурките, тъй като в къщи сме му големи почитатели и многократно сме го гледали. Може би поради пристрастието ми към филмчето и тортата стана доста впечатляваща и имаше голям успех сред рожденичката и гостите й.

Общ поглед отпред
Отстрани
Отстрани












Отзад
       Общо взето, героите се получиха доста близки до оригинала - ето ги по-отблизо:

Главният герой - Джак
Сали
Сали - преди тортата












Призрачното куче Зеро
Другите герои










       Фигурите са изработени от захарна паста, но този път се наложи да използвам и дървено шишче и телче за сладкарски цели, за да направя Джак. Тортата е новоизпробвана рецепта, която веднага попадна сред най-любимите, и ми е вече фаворит за шоколадова торта. Скоро ще я споделя в раздела " Рецепти " - блатът за нея направих по рецепта от "Сладко царство" - може да я видите тук, а кремът беше шоколадов с малини.

        Време е да се връщам към собствения си "кошмар преди Коледа", но преди това искам да ви поздравя с едно клипче от филма на Тим Бъртън с песента към него:

вторник, 13 декември 2011 г.

На почивка с каравана и фотоапарат

       Днешното включване е по повод една торта, която доста ме поизмъчи, докато реша как да я оформя. Тя беше предназначена за общ рожден ден на мъж и жена - семейство, и бе замислена като подарък. Идеята за украсата й, от една страна, беше свързана с една по-стара моя торта с фотоапарат "Canon" отгоре - рожденичката  харесала вида му, а и притежавала същия модел. От друга страна, трябваше да има нещо и за рожденика, и това "нещо" се оказа каравана. Много мислих как да изглежда тортата, тъй като и фотоапаратът, и караваната сами по себе си са достатъчни за по една отделна такава. Бързо отхвърлих варианта за две торти върху обща подложка - не ми подейства вдъхновяващо. Първоначално ми хрумна да разположа апарата върху караваната и това да е самата торта, но не бях много сигурна как ще изглежда накрая. Освен това трябваше да стигне поне за 20 души и конструкцията щеше много да се усложни. След почти двуседмично умуване най-сетне започнах работа и ето какво излезе:

Изглед отпред
Отстрани
Отзад










       Както се вижда, идеята ми беше самата торта да изглежда като горичка с каравана на място за почивка, а фотоапаратът да е "преметнат" около нея. За закачка сложих и подобна снимка до него /направена от хартия за фотодекорации/. Признавам, че не успях съвсем да избегна струпването на повече украси, но все пак успях да ги комбинирам в идейно отношение!

       Ето сега малко снимки на апарата отблизо....



       .......и на караваната отблизо:

Отзад

Отпред












   
       Отново малко съм се поувлякла със снимките, но с новия апарат дълго време все ще е така. Утешително е, че поне текстът не става по-дълъг!

       Вътре тортата беше орехова / справка- в "Рецепти"-те/, а караваната и фотоапаратът са от готов блат за торта с маслен крем, покрити със захарна паста.

понеделник, 12 декември 2011 г.

Няколко забавни дреболии

       В промеждутъците между последните торти направих няколко дребни неща, които смятам да покажа в тази публикация. Едното всъщност си беше малка тортичка, останалите бяха кексчета по различни поводи.
       Първите  мъфини направих за Никулден и естествено трябваше да са на "рибешка" тематика. Много мислих какви точно риби да изработя - тропическите рибки не ми се видяха особено подходящи, а пъстървите и шараните в този размер ми се сториха скучни. Накрая се спрях на златните рибки. За модел ползвах илюстрациите в една книга за аквариумни рибки, където имаше най-различни разновидности на този вид /а те са много/.Така върху всяко кексче успях  да сложа различна златна рибка:





     Скоро след това трябваше да направя мъфини за подарък под формата на калинки. Тук вече не се наложи да правя литературна справка, просто се опитах да изглеждат по-забавни:




     Този път ги поставих в кутийка, която изработих специално за целта:



         И накрая идва ред на тортичката. Тя беше за 10-тина човека, по повод рожден ден. Идеята беше да е с голяма четирилистна детелина отгоре и с надпис. Направих тези неща, добавих и панделка отстрани. Въпреки това не ми се видя напълно завършена. Изработих няколко малки детелинки и една подкова, но пак не ми харесваше и ги махнах. Тогава пред очите ми попадна едно миниатюрно прасенце-касичка, играчка на децата, и разбрах какво ми липсва. На бърза ръка направих подобна касичка от захарно тесто /вече времето ме притискаше доста/. Това може да обясни защо снимките, които ще покажа, са с различно качество. Снимката с прасенцето - окончателния вариант на тортата - е направена на изкуствена светлина, вече в кутията. Останалите са на дневна светлина и там може да се видят реалните цветове:




Окончателният вариант

Реалните цветове на тортата

       Тортичката беше бяла еклерова, а кексчетата бяха два вида - първите с тиква, една много сполучлива рецепта за кексово тесто, а вторите - "червено кадифе" с крем.

четвъртък, 8 декември 2011 г.

Торта за първи рожден ден

       Дойде ред да покажа отново с голямо закъснение и една "бебешка" торта. Направих я за рождения ден на малко момиченце - Петра. Първият рожден ден е малко труден за избор на украсата - дечицата са прекалено малки, за да имат някакви подчертани интереси, а и родителите често за пръв път се сблъскват с този проблем. Така беше и в този случай. Хубавото е, че имахме възможност заедно с майката и таткото на Петра да разгледаме доста снимки на торти /и играчките на малката/ и да обсъдим възможностите. Накрая се спряхме на два варианта - или да е с любимата играчка /тя беше кръстоска между крава и динозавър, доста сполучлива между другото/, или да е с гумено пате във ведро. Патето надделя и единодушно решихме да е в наситени, ярки цветове, за да грабва погледа и на по-малките. Щеше да има и ведро, и градинка с цветя, тъй като тортата трябваше да е за около 25 гости.

 
       След като бяхме уточнили подробностите, се залових за работа. Изпекох ванилови блатове и се захванах да търся под дърво и камък замразени боровинки - сякаш нарочно бяха изчезнали от всички магазини! След като се справих и с този проблем, сглобих двата етажа на тортата и се захванах с веселата част - украсяването.

Изглед отпред
 
Отстрани
       
       Патето определено се получи, както ми се искаше - наситено жълто и много гладко, точно като гумените патета. За да получа "дървения" ефект на ведрото и оградата, използвах съответната релефна матрица, нарязах моделиращата маса на ленти и ги боядисах отгоре с кафява боя.
       Ето някои детайли от тортата отблизо:



Надписът
Цветната градинка


 За моя радост, както в последствие видях на снимка от рождения ден на Петра, макар и мъничка, тя беше забелязала патенцето и по свой начин го беше оценила по достойнство:


ЧРД, Петра!